“前幾天朋友聚會沒有回家吃飯,老公說你在外面happy,我們就在家裡happy。帶著兒子下館子了。兒子回家後覺得脆骨炒妙脆角好吃,我有時間就試著做了,還很成功,兒子很愛吃。”
1、新鮮的豬脆骨(也是補鈣的)。
2、用鹽,料酒,生粉,糯米粉拌勻醃製。
3、油燒到5成熱下鍋炸,重複炸一次(一共炸兩遍)炸好後盛起。
4、少許油把生薑,蒜茸,幹尖椒,洋蔥,青紅辣椒炒香。
5、倒入脆骨加少許料酒,白糖,花椒油,妙脆角炒勻就好了。
6、炒好裝盤。