蒜香脆骨怎麼做|蒜香脆骨的做法

“這是我做過最簡單的菜，口感非常脆，味道很香，牙口不好的謹慎呦^_^^_^^_^老實說，酒店成品非常適合上班族，省時省力味道好，孩子非常喜歡吃，人人都能成為大廚！”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香脆骨的做法步驟

• 1、鍋內放油，加熱至150度左右，油麵開始有青煙冒出。

• 2、放入解凍的酒店半成品——蒜香脆骨，中火炸制。

• 3、仔細觀察脆骨顏色的變化，當呈現橙黃色立即撈出。

• 4、瀝乾油，如果有吸油紙墊在盤底更佳。

• 5、稍加點綴即可上桌。

小竅門

一定要掌握好火候，不要過老，也不能過嫩，否則都有損口感。