西葫蘆燜燒肉怎麼做|西葫蘆燜燒肉的做法

“廣東人的酒席，頭盤很喜歡上紅燒乳豬，好的餐廳，那乳豬烤的豬皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完後，主人家一般請客人將未消滅的乳豬打包回家，拿那豬頭來煮個粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些紅燒乳豬回來，豬頭就煮了粥，還有些豬肉，拿來炒西葫蘆，兩者味道相溶，豬油滲透入菜中，味道香濃，好吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西葫蘆燜燒肉的做法步驟

• 1、乳豬肉切塊。

• 2、西葫蘆切片。

• 3、起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。

• 4、待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會兒。

• 5、加入生抽、糖調味，溜點水稍微燜一下。