火麻香辣鴨丁怎麼做|火麻香辣鴨丁的做法

“這道火麻香辣鴨丁，配上多種蔬菜，不僅口味香辣，而且營養豐富，口感也好，無論拌米飯還是拌麵，都很不錯，真的是非常值得推薦給朋友們嘗試。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻香辣鴨丁的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將食材改刀。

• 3、將火麻蛋白複合粉10克放在鴨丁上抓勻上漿。

• 4、鴨丁上放料酒、生抽及姜蒜片醃製。輔料備好。

• 5、鍋中適量放水，下薑絲煮。

• 6、放鴨丁滑水。

• 7、滑散撈出備用。

• 8、鍋中放油，下豆瓣醬炒香。

• 9、放薑片一起炒。

• 10、放窩筍丁、木耳炒勻。

• 11、下鴨丁一起翻炒。

• 12、此時可調味。

• 13、放洋蔥和紅椒。

• 14、淋10克膳之儉火麻油增香。

• 15、食材成熟入味出鍋裝盤，可放些火麻仁哦。

小竅門

鴨丁用水滑一下再炒更嫩。