清炒蒜蓉雞毛菜怎麼做|清炒蒜蓉雞毛菜的做法

“雞毛菜又名青菜、小白菜，是十字花科蔬菜大白菜的變種，為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，而且雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香，是大眾特別喜歡的一種蔬菜。尤以春季最為鮮嫩。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒蒜蓉雞毛菜的做法步驟

• 1、雞毛菜，非常新鮮。

• 2、洗淨瀝乾。

• 3、蔥、蒜分別切碎。

• 4、熱鍋冷油，倒入蔥碎炒香。

• 5、加入雞毛菜翻炒。

• 6、加入鹽、蒜碎翻炒出蒜香。

• 7、出鍋裝盤。

• 8、成品。

小竅門

放入雞毛菜後全程大火快炒，時間不可過長。