自制滷鴨架（鴨鎖骨）|滷鴨架

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制滷鴨架的做法步驟

• 1、1.鴨鎖骨洗淨，一切為二

• 2、2.鴨鎖骨焯水

• 3、3.鍋中加入水，加入薑片，乾紅椒，八角，花椒，香葉，白糖，老抽，鹽

• 4、4.加入焯好的鴨鎖骨，大火燒開，轉小火煮約40分鐘

• 5、5.中途翻動2--3遍

• 6、6.時間到，滷好了。好像哦....

小竅門

小貼士：1.老抽可多放一點，好上色。
2.白糖是用來調味的，一斤鴨鎖骨只需10克左右白糖。