高壓鍋滷鴨架要多久

平時自己在家做一些滷菜的時候，為了讓它的口感更好，而且能更加軟爛一些。常常會用上高壓鍋，其實也有一種偷懶的方法。那麼用高壓鍋滷鴨架要多久呢？現在就一起來看看關於高壓鍋滷鴨架的小知識。

一、高壓鍋滷鴨架要多久

半小時左右

高壓鍋滷鴨架的話，它可以節省很多的時間，畢竟高壓鍋的壓力比較大，所以鴨架放入進去的很快的就可以把它給煮爛，然後再把它放入到滷汁當中去滷就會方便很多了。把鴨架放入高壓鍋當中，然後加入一些蔥薑蒜，料酒先把鴨架去壓制一下，當鴨架壓制半個小時左右，就然可以在高壓鍋里加入滷汁以及各種調味料去滷，再滷個把小時就非常入味好吃了。

二、鴨架滷之前如何處理

1.去除雜質

買回來的生的鴨架上面會有一些不能吃的筋絡，血管，以及一些不能食用的骨頭以及皮之類的，所以必須用剪刀將這些不能吃或者影響味道的雜質給去除乾淨，這樣鴨架才能用來烹煮，吃起來才幹淨衛生。

2.去腥

買回來的生的鴨架是有非常濃重的腥味和鴨騷味的，所以必須用清水不斷浸泡或者用流動的自來水不斷沖洗，讓它的血水全部去除乾淨才可以。這樣腥味和鴨騷味就能減輕不少。

3.焯水

鴨架在滷之前最好是先焯一下水。焯水的時候放入蔥薑蒜和料酒，這樣去腥效果好。焯過水的鴨架需要重新放入到清水中清洗乾淨才可以進行滷製。

關於用高壓鍋滷鴨架的時間以及如何處理鴨架的方法今天就跟分享到這裡。所以如果大家喜歡吃的話，也可以學習一下高壓鍋滷鴨架的方法。這樣滷煮出來的鴨架也是特別美味的。而且自己滷的鴨架價效比高，畢竟外面一份鴨架也價格不菲。所以懂得生活的小夥伴可以去學習一下製作方法。