1、牛肉切片、青菜、金針茹、青蒜洗淨,尖椒切碎、蔥、薑切片備用。
2、鍋內油熱加入豆瓣醬炒至紅油時加蔥、姜、尖椒爆出香味。
3、加入牛肉略炒後再加入高湯300克煮開。
4、加入青菜、金針茹略煮關火。加香油少許,撒上青蒜裝盤即可。