香菇排骨的做法 【飛禽走獸】----香菇排骨 香菇排骨怎麼做

“肉中有菇香，菇中有肉香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇排骨的做法步驟

• 1、香菇用溫水泡軟。

• 2、清洗乾淨去蒂。

• 3、排骨清洗乾淨。

• 4、熱鍋下油，放入白砂糖。

• 5、小火把糖熬化。

• 6、倒入排骨。

• 7、炒上糖色。

• 8、再加入水，醬油，五香粉，蔥姜。

• 9、倒入豆腐乳汁。

• 10、大火燒開。

• 11、蓋蓋轉小火燉25分鐘。

• 12、再放入香菇炒勻。

• 13、蓋蓋再燉30分鐘出鍋即可。

小竅門

這裡加入豆腐乳汁的目的是為了提味，不喜歡的可以不加。