“在山裡,看到一種比鉛筆稍大的竹筍,不知道是不是叫文筍,價錢也不是很貴,比一般的旅遊區好多了。於是,買了一些回來,嚐嚐味道還不錯,比較爽脆,清甜。用排骨燒了一盤,既有肉香,又有筍的鮮味,好吃。”
1、將鮮筍去掉殼,焯水,切成適當大小待用。
2、排骨切成段
3、起油鍋,爆香乾辣椒,下排骨煸炒。
4、下點生抽,讓排骨味道鮮一些,順便也讓顏色好看些。
5、加入竹筍一起炒勻。
6、加入適當的水燒開,稍煮幾分鐘,排骨熟透後加鹽調味就可以
7、好看又好吃哦