關於醃汆清江魚塊的知識

“醃汆是一道上海傳統的特色菜餚，主要以鹹肉，魚塊和筍片，香菇片一起烹飪而成，調料中用到了糟油，湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味，美味極了。這次我們選用了清江魚塊，希望大家喜歡。”食材明細主料...

“愛吃辣的朋友是有口福啦！清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！”食材明細主料鮮活清江魚（一條）生菜（適...

“愛吃辣的朋友是有口福啦！清江魚饞小江味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！”食材明細主料清江魚（一條）辣椒...

將魚塊清洗乾淨切塊瀝水後放入鹽、胡椒粉、生薑、大蒜、蠔油等調味品後抓拌均勻醃製一小時左右即可，最後放入澱粉使其被包裹起來，這樣在炸制時就不會出現炸油、破碎等情況。炸好後的魚塊...

“這道煲仔砂鍋黑椒清江魚塊，是以砂鍋來烹製的菜式，無須沾粉過油，令其保持魚原有的鮮味，同時上菜時熱辣辣，味道亦更佳。”食材明細主料清江魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）黑椒汁（適量）胡椒粉（適量）鹽（適...

大家一定都聽過清江魚，而絕大部分我們通過圖片或者現實當中看到的清江魚又非常像鯰魚，那麼清江魚是什麼魚呢?清江魚和鯰魚又有哪些區別呢?一、清江魚是什麼魚很多人都會認為清江魚是魚當...

食材明細主料清江魚（一條）輔料蔥（適量）姜（適量）紅尖椒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸清江魚的做法步驟1、準備清江魚一條2、斜著在魚身上劃上刀痕，放盆...

“今天去超市被豬肉的價格驚到了，後腿肉11.9一斤！一週沒去超市買肉，價格從20元直線下降，更是從春節每斤30多元降價20元左右，終於可以實現“豬肉自由”了，再也不用勒緊褲腰帶吃豬肉了。立馬割...

食材明細主料鱸魚（一條）胡蘿蔔（適量）蔥花（幾根）輔料鹽（2克）玉米油（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）辣椒醬（一勺）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚塊的做法步驟1、鱸魚去除內臟清洗乾淨備用。2、撒...

魚在民間有很好的寓意，“魚”的讀音與“餘”的讀音相同，也經常被寓意為年年有魚。在古代，魚還象徵著富貴，同時，吃魚也有很多好處，魚有很多的蛋白質，食用魚的種類也有很多，如鯉魚、草魚、鯰魚、...

食材明細主料清江魚（1條）輔料蔥（適量）植物油（1勺）薑片（適量）調料花椒（適量）八角（1顆）生抽（1匙）老抽（1匙）鹽（2匙）白糖（1匙）蒜片（1勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）清燉清江魚的做法步驟1、清江魚洗2遍，買的...

“清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚片（250g）青椒（2個）輔料生粉（適量）蛋清（1個）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分...

“醃汆是一道上海傳統的特色菜餚，主要以鹹肉，青魚和筍片，香菇片一起烹飪而成，調料中用到了糟油，湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味，非常的鮮美。”食材明細主料鹹肉（200g）鹹青魚（100g）春筍（100g）鮮香菇（50...

一般情況下大家吃的魚最多的就是淡水魚，但是有的淡水魚它是非常的髒的，之所以這麼說是因為他們生存的環境被汙染了，那麼清江魚這種魚也有很多人會吃，那麼有很多人就想問清江魚髒嗎?一、清...

“春節的腳步離我們越來越近了，春節是我國傳統節日之一，也是我國節日之一，俗稱過年。過年講究就是團圓一家其樂融融吃年夜飯，而每家每戶每年的年夜飯桌上必然有一道魚，因為魚和餘諧音，年年有...

“其實清汆丸子並不難，關鍵是肉餡攪打上勁，才能有滑嫩的口感。。。。”食材明細主料豬肉（250克）鮮蝦（5只）輔料姜（4片）鹽（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清汆丸的做法步驟1、把鮮蝦仁放到...

魚肉的營養豐富，富含優質的蛋白，而且脂肪含量比較低，容易消化吸收，是餐桌上不可缺少的美食之一，而清江魚，是大家最常見的魚類之一，那麼清江魚是海魚嗎?清江魚的推薦做法是什麼?今天就為大家分...

食材明細主料清江魚（一條）輔料麻辣魚料（一袋）調料蔥（適量）澱粉（適量）姜（適量）麻辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）麻辣清江魚的做法步驟1、魚片清洗乾淨，放入少許的鹽和澱粉抓拌均勻，醃製十分鐘。2、...

食材明細主料清江魚（1條）輔料芹菜（適量）胡蘿蔔（1顆）洋蔥（半個）土豆（1顆）調料醬油（1勺）蠔油（3勺）甜麵醬（1勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燉清江魚的做法步驟1、清理好用蔥料酒醃製20min。...

人們都說魚是一種只有七秒鐘記憶的動物，既然它只有七秒鐘的記憶，那麼她可能不會存在有什麼煩惱的，那它的味道也會很美味吧?那麼下面我將為大家介紹一種清江魚，清江魚要煮多久呢?一、清江魚...

“回鍋魚是通過各種輔料的醃製，用雞蛋麵粉裹勻後，在適度的油溫裡炸製成的一道特色菜，其色香味俱全，十分誘人。今天，我們選用饞貓解饞清江魚來完成這道美食。”食材明細主料清江魚（1條）輔料鹽（...

大家愛吃魚嗎？你們吃魚的種類有哪些呢，小編也極其喜歡吃魚呢，今天小編打算和你們談論談論清江魚，你們所知道的清江魚是怎樣的呢?清江魚刺多嗎，你們有了解過嗎。我們一起來談論談論清江魚的...

清江魚生活在湖北的山澗洞泉，水質乾淨，生活環境造就它的營養價值，人們相比鯰魚也更喜歡它，但是清江魚可以清蒸嗎?它又有什麼營養價值呢?清江魚有什麼禁忌呢?一、清江魚可以清蒸嗎答案當然...

食材明細主料清江魚饞小江（一條）木耳（適量）姜（適量）輔料白蘿蔔（適量）蔥（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清江魚燉蘿蔔的做法步驟1、將清江魚（饞小江）清洗乾淨，去掉魚肚子裡面的黑膜，在...

“這道菜是跟《天天飲食》節目學的，湯鮮肉嫩，微辣。菜學會了，也長了知識，放些小蘇打可以讓肉更嫩。”食材明細主料牛裡脊肉（200克）輔料香菜（2根）金針菇（100克）醃酸菜（100克）配料食用油（適量）鹽（適量）花...