春筍肋排湯怎麼做|春筍肋排湯的做法

“一直很愛喝湯,一碗好湯，從入口一直到胃，全身都舒服～～”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

春筍肋排湯的做法步驟

• 1、肋排洗乾淨冷水下鍋，同時放入半個蘋果，三段大蔥，五片生薑。。水開後撇去浮沫，轉為小火，繼續煮2個小時

• 2、煮肋排的同時，準備好筍

• 3、切成滾刀塊

• 4、放入沸水加少量鹽，焯水5分鐘

• 5、5分鐘後放入涼水備用

• 6、肋排兩小時後，撈去蘋果。加入筍塊

• 7、可以加入2～3根香蔥，繼續煮15～20分鐘

• 8、準備香菜香蔥

• 9、剪碎或切碎備用

• 10、筍煮過15～20分鐘後，加如香菜香蔥花

• 11、一勺鹽

• 12、轉大火煮開後關火

• 13、此步驟也可以用蘿蔔替代春筍，味道也很棒

• 14、非常美的味道，肉的本味，不需要味精等調料。鹽不要放多。