1、準備材料。
2、胡蘿蔔切絲。
3、芹菜切絲,蒜切碎。
4、胡蘿蔔焯水。
5、熱鍋,倒少許油,下肉末炒熟盛出。
6、倒少許油,下蒜末煸香。
7、下蘿蔔和芹菜絲翻炒,加點高湯半燜半炒。
8、加少量鹽調味(湯是鹹的,鹽可以少放)。
9、下肉末炒勻即可。
10、盛出裝盤。