秋葵金針菇的做法 清涼秋葵金針菇 秋葵金針菇怎麼做

“最適合夏天的菜，還是減肥的好搭檔。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵金針菇的做法步驟

• 1、金針菇去大概一釐米的根，用水泡幾分鐘備用。

• 2、秋葵放水裡先泡幾分鐘。

• 3、配料準備。

• 4、將洗好的金針菇平鋪到盤子裡。

• 5、將去頭洗淨的秋葵均勻的鋪到金針菇上面。

• 6、幹香菇用水泡開洗淨切絲，姜洗淨切絲，大蒜去頭去皮切末備用。

• 7、蒸鍋裡放水，燒開，將擺好金針菇秋葵的盤子放入蒸十分鐘，取出備用。

• 8、鍋燒熱，加適量的食用油燒熱放入幹香菇，爆香之後加入薑絲，繼續翻炒幾下加入蒜末，炒出香味了加入剁椒炒一分鐘關火，加入適量的生抽、耗油、陳醋炒勻即可。

• 9、將調製好的配料澆在蒸好的金針菇秋葵上面即可。

小竅門

生抽，蠔油，剁椒都有鹽，所以不需要再另外加鹽了。有金針菇和香菇，所以也不需要雞精什麼的。