頓頓三碗飯 炒肉絲怎麼做|炒肉絲的做法 炒肉絲加點這個

“無論是在街邊飯館裡，

還是在普通的家常飯桌上，

總可以看到它的身影，

它是那麼的符合眾人的口味，

那麼滿足你挑剔的味蕾。

青椒，肉絲，天生絕配。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒肉絲的做法步驟

• 1、肉絲加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻。

• 2、青椒洗淨切片、嫩姜豎切片。

• 3、油下鍋燒熱至8成（油要多）。

• 4、下肉絲翻炒，加入紅99水煮魚調料。

• 5、下青椒、薑片、白糖翻炒。

• 6、翻炒半分鐘即可出鍋。

小竅門

1、全程大火爆炒，炒肉絲和青椒的速度要快。
2、豬肉選擇肥瘦適當的五花肉，肥瘦比較大概在3：7。
3、加入白糖，即可以使肉絲更嫩味道更佳，也可以使成品色澤鮮亮。