“在我們這款年菜就是討個口彩,比如年年有餘,牛氣沖天,又比如肉圓代表團團圓圓,蛋餃代表金元寶,粉絲代表銀鏈條...今天的湯里加的料都是好口彩!”
1、鍋中放人一大碗高湯
2、放人自制的肉圓
3、加入自制的蛋餃
4、加點香菇
5、加入爆魚
6、等湯煮沸後加點料酒
7、再加入提前泡軟的粉絲
8、再次煮沸後加點鹽調味
9、加點幾滴香油
10、撒上蔥花即可
具體輔料自己調整,底湯最好用高湯