1、黃花魚洗淨,放鹽和花椒麵醃製20分鐘
2、切塊後繼續醃製10分鐘
3、做麵糊:白麵,土豆澱粉,雞蛋,少許水,鹽,攪拌均勻成糊狀
4、將麵糊倒入醃好的魚塊裡,調勻
5、熱油鍋5成熱炸熟
6、鮮香的魚塊出鍋了