荷蘭豆香菇炒土豆怎麼做|荷蘭豆香菇炒土豆的做法

“某日無意中看到一位美食天下的2009年的一道菜譜.食物看起來很可口,照片也拍得很漂亮.於是點了進去看看是哪位高人前輩.驚奇的是這位美食客似乎2009年後就沒有了了音訊,個人部落格上也一樣無再更新.於是種種猜測同時也唏噓感嘆.今天我們使用的這個美食交流平臺已經大概有了"好幾代"美食家的默默辛勤耕耘.而新一代的人會源源不斷壯大.真心希望每一個美食愛好者都能生活平安,堅持自己的愛好.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荷蘭豆香菇炒土豆的做法步驟

• 1、370克土豆削皮切成1,5cm方塊待用

• 2、3ml白胡椒粒,3ml黑胡椒粒混合研磨機大致磨碎.大蒜,小紅蔥頭切成薄片.蟹味菇提前一夜泡好擠幹水份.

• 3、清水燒熱加入5ml粗鹽,放入土豆煮至6分熟時加入荷蘭豆再煮兩分鐘.

• 4、煮土豆時可以爆香各類香料.

• 5、土豆荷蘭豆瀝去水份用清水衝一下,放入鍋中.

• 6、同時放入蟹味菇,翻炒均勻.加入適量細鹽和5ml老抽.翻炒均勻.

• 7、上桌囉.

小竅門

家裡有蠔油或豆瓣醬的可適量新增增加鮮味.土豆放粗鹽煮是為了讓土豆塊均勻的吸收鹽分.