蔥香秋葵怎麼做|蔥香秋葵的做法

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蔥香秋葵的做法步驟

• 1、提前將原料準備好

• 2、將秋葵清洗乾淨去掉蒂，放入沸水鍋中焯熟（時間3分鐘即可，不要太長時間）

• 3、將焯熟的秋葵撈出放入冷水中冷卻撈出瀝乾水分裝入盤中待用

• 4、將大蒜切碎放入碗中，倒入提前準備好的蔥油，倒入食用醬油、鹽、白糖調味

• 5、將調好的料汁淋在秋葵上即可食用

小竅門

1.秋葵焯水時時間不宜太長，以免太老影響口感
2.蔥油可以增加秋葵的風味，建議放一些
3.焯水後的秋葵放入冷水中可以保持秋葵翠綠的色澤