肉沫番薯藤小炒怎麼做|肉沫番薯藤小炒的做法

“番薯藤在農村呆過的人都非常熟悉，那是養豬農戶家必種的，春季種下去，秋季準能大豐收，地上地下的都能吃，在番薯藤還嫩的時候，採上一把，不用費啥材料，不用費啥心思，在鍋裡隨便炒炒，便是一道無汙染的健康蔬菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉沫番薯藤小炒的做法步驟

• 1、準備好材料，番薯藤撕去外皮。

• 2、番薯藤切段、肉和紅椒切丁、蒜切片。

• 3、熱鍋冷油下蒜片爆香，肉丁滑至變色。

• 4、番薯藤下鍋大火快炒。

• 5、加入紅椒稍作翻炒至斷生。

• 6、調入少量鹽和味精。

小竅門

番薯藤下鍋後，宜大火快炒，時間宜短，炒出來口感才會更脆。