1、準備好所有食材,將幹香菇、木耳、黃花菜提前兩小時用溫水泡發。
2、將食材改好刀。
3、將雞蛋打散。
4、將雞蛋液煎成蛋餅。
5、將蛋餅切絲。
6、煮放豬油。
7、放入水,生薑,肉丸,香菇蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。
8、放入黃花菜。
9、改大火,放入凍豆腐,木耳,煮幾分鐘。
10、另煮鍋水開後放入年糕煮軟,撈出,控水。
11、放入煮軟的年糕。
12、放入青蒜、小米椒,鹽。
13、放入生抽。
14、放入蛋餅絲,翻勻即可。
15、盛碗。