“夏日裡吃了清涼爽口，開胃爽滑。”
1、備好食材，洗淨。
2、一碗豌豆粉備好。
3、澱粉倒入大碗中，再加一碗水攪勻。
4、香菜、小米椒、蔥蒜切碎，黃瓜絲。
5、生抽、陳醋、鹽、糖、辣椒油、香油、蒜蔥碎、涼開水拌勻成料汁。
6、鍋中加4碗水。
7、倒入澱粉水，邊加熱邊攪拌，全程小火。
8、至冒泡泡濃稠關火。
9、帶眼的簾，下面放冷水，倒入澱粉糊，用勺子壓使自然下落，進入水中。
10、撈出。
11、放入碗中。
12、倒入料汁，放入黃瓜絲。
13、美味爽滑清涼。
14、成品。
千里飄香谷
