木耳雞蛋的做法 快手小炒～木耳炒蛋 木耳雞蛋怎麼做

“昨天從孃家回來帶了好多鵝蛋和雞蛋，早上清洗的時候不小心打破了一個鵝蛋兩個雞蛋，需要趕緊吃掉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳雞蛋的做法步驟

• 1、幹木耳早上提前泡發好了，胡蘿蔔切片，蛋去殼，姜蒜切片，香菜蔥切段。

• 2、蛋攪散煎熟，儘量煎成片。

• 3、熱鍋涼油爆香姜蒜，放胡蘿蔔片炒熟。

• 4、放木耳和一小勺鹽半小勺胡椒粉

• 5、放切小塊的雞蛋。

• 6、一勺醬油炒均勻，最後放蔥和香菜段關火撒味精

• 7、成品

小竅門

木耳長時間泡發需要放在冰箱冷藏室，室溫泡發太久容易變質，變質的木耳不可食用。