熗炒野生木耳怎麼做|熗炒野生木耳的做法

“木耳已經成為養生的常用食材，野生木耳更是木耳中的上品。平常木耳的利用率是蠻高的，但作配菜的次數多。葷素菜品都喜歡搭配些木耳，作餡也愛切些木耳新增其中。這道熗炒野生木耳，木耳成為名符其實的主角。用花椒熗炒的木耳非常的爽口，菜品在具有排毒，補血，補鐵等功效的同時，還有著消炎，祛溼等作用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

熗炒野生木耳的做法步驟

• 1、木耳用冷水泡發

• 2、木耳入鍋焯水

• 3、胡蘿蔔洗乾淨切成片

• 4、焯後的木耳瀝乾水，撕成小朵

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出

• 6、再起油鍋，花椒入鍋炸香

• 7、木耳入鍋炒

• 8、胡蘿蔔入鍋炒

• 9、加鹽炒

• 10、炒均勻即可出鍋裝盤

小竅門

1、喜歡辣口的菜品，熗鍋時可以加少許辣椒。
2、菜不宜新增多種調味品。