今天給大家帶來的是一道簡單方便快捷的家常菜,家常素炒野生木耳,愛吃木耳的朋友們不能錯過,和我一起來做這道家常素炒木耳吧,記得以前上大學的時候,我是去外地上的大學嘛,一年也就寒暑假能回家,在學校裡想吃木耳,想吃什麼蔬菜的時候,都會去吃一碗麻辣燙,也是很幸福的呢
主料
水發野生木耳 :200輔料
青椒 :30具體步驟
1.準備好食材:將青椒清洗乾淨,剔除籽與白瓢,斜切成2釐米長的椒件;木耳預先水發好,清洗乾淨,剪去蒂頭,瀝乾水分備用。
2.大火燒鍋煮水,水開後,下木耳氽水30秒撈起,瀝乾水分備用。
3.大火將鍋燒至7分熱,下花生油,再下蒜片、薑片爆香。
4.下步驟2的木耳翻炒片刻,再下鹽、白糖、雞精和鮑汁調味並翻炒均勻。
5.再下步驟1的青椒件入鍋中翻炒均勻,勾薄芡後即可出鍋。
6.出鍋,將蒜片、薑片夾除丟棄不用,稍加整理,即成。
1、因鮑汁已有鹹味,下鹽時,要酌情減少。2、想吃辣味些,青椒件在步驟3爆香蒜片、薑片時加入;吃口感或者少辣時,後下。