1、豆皮切絲焯水備用
2、小白菜洗乾淨
3、切成段
4、豆豉鯪魚改刀備用
5、鍋中熱油爆香蒜片
6、放入豆豉鯪魚翻炒幾下
7、放豆皮翻炒
8、下入小白菜翻炒
9、放豆皮翻炒均勻即可,不用加鹽了,因為豆豉鯪魚是鹹的
10、出鍋了