1、冷麵。吉林有很多朝鮮族居民,冷麵來源於朝鮮族,清涼爽口,非常適合夏天食用。
2、拔絲紅薯。很有特色的東北名菜,東北的紅薯又大又甜,與南方的紅薯品種不同,非常適合做拔絲菜餚。拔絲地瓜可以拉很長的絲,味道香甜,老少皆宜。