“最近又和剁椒幹上了!做什麼菜都想放點大紅剁椒,這火豔豔的個大紅色真是惹人喜歡呀,就是不吃,看著也很紅火,呵呵...
來上個快手菜,手重不小心油放多了,大家忽略哈~~”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
剁椒溜雞丁的做法步驟
1、雞腿剔骨切丁,用鹽、料酒、胡椒粉醃15分鐘左右。
2、準備一小碗魚香汁(醬油、醋、料酒、味精、白糖、澱粉拌勻。
3、鍋少放油,倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香,不停翻炒,至剁椒爆出紅油。
4、將醃好的雞丁倒入鍋內,用大火翻炒至雞肉發白即熟,再倒入魚香汁勾芡,完成。