辣椒雞丁的做法 火紅的辣椒雞丁 辣椒雞丁怎麼做

“原本想吃宮保雞丁，但是感覺總是吃一樣的有些厭煩，這就好似兩個人總在一起，早晚也會有那麼幾天厭煩對方，呵呵呵，所以為了對宮保雞丁保持永遠的新鮮感，我選擇做了辣椒雞丁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣椒雞丁的做法步驟

• 1、將雞肉洗淨控水，備用。

• 2、將雞肉切丁，備用。

• 3、調好水澱粉，備用。

• 4、將切好的雞肉丁中加入水澱粉和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘。

• 5、紅辣椒洗淨，控水備用。

• 6、將紅辣椒切成一小段一小段的，放入碗中備用。

• 7、鍋內多放油，油熱後加入醃製好的雞丁的翻炒。

• 8、將炒熟的雞丁盛出來，鍋內留少許底油，油熱後加入蔥花、薑末、紅辣椒段翻炒。

• 9、辣椒八分書加入炒熟的雞丁，在加入鹽、醬油、十三香繼續翻炒。

• 10、最後，關火加入味精即可了。