山藥排骨煲怎麼做|山藥排骨煲的做法

“一到冬天，就喜歡煲湯，我這裡所謂的煲湯，其實與廣東的煲湯還是不一樣的。
我不會放太多的東西，也不加藥材，更多的就是把主料放入砂鍋，小火慢燉。
等味道濃郁，再放配料一起燉熟。
簡單的很。
就如這款山藥煲排骨，家裡人都很喜歡，非常適合冬天吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥排骨煲的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、山藥去皮，洗淨切段

• 3、排骨洗淨，用開水焯一下撈出。

• 4、取砂鍋，放適量清水，放入排骨

• 5、加薑片，蔥結，紅棗，

• 6、加料酒

• 7、大火煮開，小火煮70分鐘.

• 8、放入山藥，小火悶20分鐘

• 9、加鹽，小火煮至山藥酥。

• 10、加蔥花，味精即可

小竅門

1.排骨可以多煮些時間，補鈣更好。
2.可以不用放味精.