欖菜肉米四季豆的做法 【怡汝私房快手小炒】教你做簡單米飯殺手菜---欖菜肉米四季豆 欖菜肉米四季豆怎麼做

“公司上班的時候，很多的時候中午午餐，大家都喜歡一道菜，就是【欖菜四季豆】很香也很下飯。今天我也在家裡做了這道下飯的小炒，不同的是我放的是小裡脊的肉米，吃起來不但營養豐富，味道更香，下飯沒得說哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

欖菜肉米四季豆的做法步驟

• 1、【欖菜肉米四季豆】食材。

• 2、小裡脊清洗後切成小粒米。

• 3、把肉粒中加入紹酒和少許鹽攪拌均勻後加入水澱粉攪拌好在滴入、一點點植物油。

• 4、蔥花和薑絲備用。

• 5、四季豆洗好去掉兩邊的絲用水焯水後稍微過涼。

• 6、然後撈出四季豆控幹。

• 7、把焯水的四季豆切成碎末。

• 8、炒鍋熱鍋涼油，油4成熱放入肉米滑炒至肉變色發散。

• 9、放入蔥姜翻炒，直至炒出蔥香味。

• 10、然後放入生抽和老抽翻炒一下。

• 11、放入四季豆碎。

• 12、翻炒四季豆完全熟了即可。

• 13、然後放入橄欖菜翻炒。

• 14、翻炒至均勻後調入一點雞精即可（可放可不放）。

• 15、怡汝的這款下飯菜【欖菜肉米四季豆】就做好了！

小竅門

1、這個菜只是肉加了一點鹽，橄欖菜是鹽的，所有此菜已經很有味道了，不用在加入鹽了。

2、四季豆一定要熟透吃，否則有危險，焯水時候可以滴入一點焯基本熟了。

3、如果省事也可以不放肉米放肉餡或者不放都一樣好吃。