近年來,秋葵已成為亞洲及西方國家的熱銷蔬菜。在這道蝦泥秋葵中,你不僅可以品嚐到秋葵果莢的脆嫩多汁,滑而不膩。在與蝦泥的融合過程中,又吸收了蝦特有的鮮味,挑逗著你的味蕾,並形成碰撞。但這道菜並不會因為有蝦而顯得略腥,而是因有各種材料才會形成風味獨特且極具特色的菜品。
主料
秋葵 :5個輔料
大蒜 :4~5塊具體步驟
1.秋葵先蒸,然後將裡面的籽剖出,秋葵切成條狀,洗淨待用,蝦剝皮,剁爛。
2.熱鍋下油,把花椒,大蒜爆香,蝦泥下鍋翻炒,再把秋葵一起翻炒
3.加生抽,鹽適量,放入辣椒翻炒片刻
秋葵先蒸,然後將裡面的籽剖出,秋葵切成條狀,洗淨待用,蝦剝皮,剁爛。熱鍋下油,把花椒,大蒜爆香,蝦泥下鍋翻炒,再把秋葵一起翻炒