骨湯白菜燉粉皮怎麼做|骨湯白菜燉粉皮的做法

“大白菜是個很好的蔬菜，無論單炒燉湯，或做餡，都是如些美味，加點骨湯燉上粉皮或粉條，湯清淡而甜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

骨湯白菜燉粉皮的做法步驟

• 1、準備好的大白菜。

• 2、燉好的排骨湯。也可以用瘦肉片。

• 3、切好的青蒜葉和香菜。

• 4、泡發好的粉皮。

• 5、把骨湯放鍋裡，加入幾滴白醋燒開。

• 6、加入大白菜燒開燉至二、三分鐘。

• 7、加入粉皮燒開。

• 8、加入準備好的香菜和青蒜。燒開加以胡椒粉和鹽就可以出鍋了。

小竅門

1、這菜也可以紅燒。
2、粉皮可以用粉條，大白菜也可以用青菜。
3、燉骨湯加點醋使蛋白容易分解出來，肉不油膩。