笨蛋炒土豆怎麼做|笨蛋炒土豆的做法

“一直一來，並沒有刻意給奈米買柴雞蛋，有啥就吃啥，前幾天我舅媽給奈米送來一袋笨蛋，自家養的，絕對放心。
　　奈米急吃，當天晚讓媽媽煮了兩個，很給面子，吃了個淨光。
　　之後隔天煮一個，倒也吃得香。要是天天煮可就不成了，不想吃了。
　　拿土豆跟雞蛋一起炒，女兒很愛吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

笨蛋炒土豆的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、土豆去皮刨絲。

• 3、小蔥和蒜苗切碎，雞蛋打散。

• 4、炒鍋倒油燒熱，淋入蛋液，邊淋邊用筷子劃散。

• 5、蛋液凝固後出鍋。

• 6、加底油，炒香部分蔥花。

• 7、倒入土豆絲劃散。

• 8、淋生抽略炒。

• 9、倒入雞蛋。

• 10、加鹽略炒。

• 11、倒入餘下的蔥蒜碎。

• 12、略炒後出鍋。

小竅門

１、普通土豆刨絲後可以過一下涼水，荷蘭土豆可以不過水。
２、雞蛋不可炒的太老，凝固後就出鍋。