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1、黃青椒4表,切滾刀,碗裝備用。
2、黑木耳用熱水發開後洗淨撈出備用。
3、鴨蛋3個敲入碗中,攪打均勻。
4、鍋中去油,小火把鴨蛋兩面煎黃。
5、用勺子將鴨蛋劃爛,撥向鍋邊。
6、加少量的油,倒入黃青椒、木耳並加入適量的鹽。
7、大火翻炒,黃青椒和木耳變色炒熟時,淋入適量生粉水炒均後淋油起鍋。
8、成品圖