好吃美味的辣椒碎,就是把剁椒放在油裡泡著,可以儲存好久,以前在奶奶家的時候媽媽總會在辣椒上市的時候,買些辣椒,洗乾淨,剁碎,然後用油泡著密封起來,等著炒菜的時候放點剁椒進去,味道好好,現在想起來有媽媽的味道,比外面買的豆瓣醬要好的多。
主料
輔料
具體步驟
將花生放在塑料袋中用擀麵杖砸碎。
將辣椒用刀切碎。
油鍋燒熱放入辣椒和花生,調成小火,辣椒變色後,加入一勺老抽上色。
.最後放鹽,出鍋