1、準備所需用量
2、土豆去皮切絲清水沖洗一下控幹水分
3、彩椒切條
4、炒鍋倒油把雞蛋炒熟炒散盛出備用
5、另起鍋到少許油爆香蔥花
6、先放土豆絲翻炒片刻
7、接著放入彩椒翻炒
8、翻炒均勻
9、最後放入炒熟的雞蛋
10、加少許鹽翻炒均勻即可