土豆炒雞蛋怎麼做|土豆炒雞蛋的做法

“第一步：土豆切條（不要太細，）切好的土豆切記不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感，雞蛋炒好備用；
第二步：兌汁醬油一勺香醋兩勺，鹽半勺，五香粉少許；水半碗（只要沒過土豆既可，水少粘鍋，水多菜沒味）
第三步：鍋內放油蔥薑蒜末爆香，放入土豆條翻炒（切記不要大火，土豆易粘鍋）倒入兌好的料汁，雞蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）蓋上鍋蓋，小小火燜到三至五分鐘即可出鍋，淋入香油少許。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煨 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆炒雞蛋的做法步驟

• 1、第一步：土豆切條（不要太細，）切好的土豆切記不要洗，吃的就是黏黏糊糊的口感，雞蛋炒好備用；

• 2、兌汁醬油一勺香醋兩勺，鹽半勺，五香粉少許；水半碗（只要沒過土豆既可，水少粘鍋，水多菜沒味）

• 3、鍋內放油蔥薑蒜末爆香，放入土豆條翻炒（切記不要大火，土豆易粘鍋）倒入兌好的料汁，雞蛋倒在土豆上方，（不要翻炒）蓋上鍋蓋，小小火燜到三至五分鐘即可出鍋，淋入香油少許。

小竅門

五香粉要記得放，但不要太多。