自制水煮魚的做法 自制水煮魚安全放心 自制水煮魚怎麼做

“去飯店吃貨好幾次，自己早就出來了，味道真的很好，不怕油膩的使勁加油澆在菜上，絕對不亞於飯店”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制水煮魚的做法步驟

• 1、圖中的材料改洗的洗該切的切

• 2、如圖切好

• 3、如圖準備好，盤子普通盤子分量根據口味增減

• 4、豆腐皮煮三分鐘左右加白菜煮一分鐘左右，注意水燒開再放喲

• 5、盛出來放一邊，湯還在鍋裡哦

• 6、將削好的魚片放入鍋中蓋上鍋蓋燒開即可，注意魚頭先放怕不熟，魚片可以用蛋清醃製五分鐘以上，魚片更嫩，我急著吃省掉了這步

• 7、魚煮好後，連湯汁魚片倒到剛才的豆腐皮白菜碗裡，擺盤，四邊撒全部的香菜，中間所有的蒜末然後花椒幹辣椒撒三分之一的分量

• 8、油徹底加熱後，冷卻一分鐘左右，放入剩下的花椒和幹辣椒。翻動幾下。這一步很重要！！！測試油溫可以放一個幹辣椒看糊不糊，不糊就可以倒辣椒花椒了

• 9、上一步佐料倒入擺盤裡，油滋滋滋響的感覺好爽有木有。建議大家油多放，越多越香喲

• 10、黃瓜忘記放了o(∩_∩)o直接放上來開吃