自制泡菜水煮魚片如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道美味可口的自制泡菜水煮魚片取材方便，製作起來也十分簡單易學，在家中就可以烹飪。泡菜的酸爽總是能讓欲罷不能，而泡菜和鮮魚的組合簡直是突破天際的融洽互補，泡菜完全吸收了魚的腥味，讓你品嚐到的只有魚的鮮美和泡菜的酸爽。

主料

白鰱 ：1條

輔料

大蔥 ：適量
泡姜 ：適量
泡蒜 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
泡辣椒 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
香菜 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.1.將白鰱切成魚片，放入清水，澱粉，醬油，鹽，料酒醃製一下。

2.2.鍋中放油後放入蔥，姜，蒜，辣椒，豆瓣醬爆香。

3.爆香後加入開水，放入魚片。蓋上鍋蓋燜熟就行了。

4.最後盛出鍋裝盤，撒上香菜點綴就行了。

烹飪技巧

也可以加一些自己喜歡的蔬菜一起煮