“好久不吃空心菜了,今天偶爾看一賣空心菜的老農,說是自己的,便買了一點,配上青紅椒還是不錯的”
1、空心菜洗淨,淡鹽水浸泡十分鐘,撈起瀝水,除去菜杆,將菜杆切段
2、將鍋預熱,倒油
3、加入空心菜,加鹽轉中火翻炒,
4、菜杆變色,投入青椒絲,翻炒
5、青椒斷生,加一點豬油,大火快速翻炒幾下,關火
6、撒點味精
7、成品