“家鄉菜,說到這裡我最愛吃的還是老家的炒雙耳。
以前家裡來客人餐桌上都不會少這道菜。
雖然是素菜,味道不錯顏值也高。(當然以前不會有這樣的說法,嘿嘿……)具體誰發明的我也不太清楚,反正從我記事的時候家裡來客人媽媽就會做這道菜,現在這道菜漸漸的被遺忘了!遠離了餐桌,餐桌上都換成了大魚大肉。
現在大魚大肉的生活是灰常不健康的,要多吃素菜,而且這霧霾天氣多吃雙耳去去粉塵,去除重金屬也是不錯的哦!”
1、準備好所有食材,雞蛋提前炒熟
2、放入少許蔥花爆香,放入雙兒翻炒均勻
3、讓後放入炒好的雞蛋,放入鹽,醬油等食材攪拌均勻,在撒入蔥花,點入香油!
4、裝盤出鍋