皮皮蝦要煮多久才熟

白灼皮皮蝦原汁原味，將煮好的皮皮蝦去殼之後，把蝦肉蘸著蘸料吃，特別的鮮美。那麼皮皮蝦要煮多久才熟呢？如何才能挑選到好的皮皮蝦呢？今天就能跟大家一起討論一下關於皮皮蝦的一些小知識。

一、皮皮蝦要煮多久才熟

5~8分鐘

皮皮蝦煮的時間不需要很久，雖然它屬於海蝦，但是其實和大家平時吃的基圍蝦，羅氏蝦是差不多的，所以煮的時間不需要很長，5~8分鐘就可以好煮熟了。當然具體煮的時間還是要根據蝦的大小，數量來實際調節，如果蝦比較小的話，那麼煮5~8分鐘就可以了，如果買回來的皮皮蝦大個，而且一次性煮的多的情況下，那麼時間需要延長一些。

二、如何挑選好的皮皮蝦

1.分辨公母

皮皮蝦從表面上看是一樣的，但是如果在季節上面可以劃分的話，那麼也是分為公蝦和母蝦的。尤其是7~8月份，母蝦的蝦頭會有蝦黃，所以在挑選的時候可以看一下，如果有黃的是母蝦，沒有黃的是公蝦，那麼在7~8月份的時候，可以選擇母蝦來吃。

2.看活力

皮皮蝦一般都是養在缸裡面的，所以在挑選的時候可以撈出來看一下它的活力，如果皮皮蝦的活力比較好，不斷在動，而且在水裡一直在遊動的話，說明這樣蝦比較好的。如果碰了半天也不動，說明有可能已經快死或者已經死掉了，這樣的蝦肯定是不新鮮，不能吃的。

3.看顏色

皮皮蝦的蝦殼在活的情況下是成白灰色，會白色中透著點店灰，顏色比較透明。但是如果看見的蝦的顏色特別白的話，那麼說明這個蝦有可能已經死了。所以在挑選的時候，看一下皮皮蝦的蝦殼的顏色，就能辨別是好是壞了。

皮皮蝦的製作方法以及如何挑選皮皮蝦的技巧已經分享給大家了，所以平時大家可以在海鮮市場上面，挑選一些比較好的皮皮蝦回來煮著吃。當然皮皮蝦不光可以煮著吃，還可以炒著吃，蒸著吃，或者是炸著吃的，動手能力強的小夥伴也可以自己來烹製一下。