“雙耳聽琴是一道家常菜餚,主要材料為銀耳,木耳,芹菜。其操作簡單,清淡爽口,營養豐富!”
1、新鮮的銀耳半個剪掉根部,反覆沖洗乾淨雜質瀝乾水分撕成小朵備用
2、取適量的木耳放入容器中用涼水泡發5個小時左右,擇洗乾淨根部的雜質瀝乾水分
3、芹菜一顆擇去葉子留莖用水沖洗乾淨根部的泥沙,瀝乾水分切成長短均勻的段兒,如果芹菜太粗從中間切開
4、鍋中加水煮沸放入木耳、銀耳、芹菜段焯水1分鐘左右
5、撈出立刻反覆過涼水並控幹水分備用
6、控幹水分後放入容器中依次加入適量的鹽
7、一勺味極鮮醬油,兩勺白醋,點幾滴香油
8、用筷子輕輕的攪拌均勻使之入味兒
9、裝盤,成品!
原創文章,抄襲必究!