炒雙耳怎麼做|炒雙耳的做法

“木耳具有活血、滋腎養胃、抗血栓、降血脂、軟化血管的作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒雙耳的做法步驟

• 1、黑木耳、銀耳用淘米水泡發，這樣發出的木耳肉質軟厚。

• 2、泡好後洗淨摘成小朵，焯水備用。肉切片，韭菜切成段

• 3、熱鍋涼油加入五花肉小火煸炒出油，變白色

• 4、加入黑木耳銀耳翻炒，加入適量鹽、雞精，炒兩三分鐘

• 5、加入韭菜、香油翻炒兩下即可出鍋。

• 6、上桌了，木耳多吃淨化血管。

小竅門

泡發乾木耳時用淘米水，這樣泡出的木耳肉質厚、滑，不會幹、柴。