“做了好幾次蒸蛋了,還沒上傳過菜譜,今個兒就弄一個(瘦肉蒸蛋),平時煮的瘦肉,小孩不喜歡吃,吸一吸肉汁就吐出來,今天剁成肉未加在蛋液一起蒸出來,沒想到都吃了!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
瘦肉蒸蛋的做法步驟
1、瘦肉未剁好,放點油,放點鹽,放點醬油,放點生粉奄一下。
2、兩個雞蛋加點鹽,提味,拌勻!。
3、加一匙奶粉,拌勻!
4、加涼開水,水要比蛋液多點。
5、拌成這樣。
6、過篩到一個抹了一層油的蒸蛋碗,帶有蓋子的!
7、放下瘦肉未!
8、蒸鍋備足水,燒水開後放下蒸蛋碗。燒二十分鐘關火,悶幾分鐘!
9、出鍋了,弄點裝飾,灑點醬油,呵呵,醬油有點多了!