瘦肉蒸蛋的做法 家常菜～瘦肉蒸蛋 瘦肉蒸蛋怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瘦肉蒸蛋的做法步驟

• 1、加醬油等用這麼大的勺子😉。

• 2、備好食材。

• 3、瘦肉切碎塊；雞蛋打勻；姜切沫。

• 4、將瘦肉和姜沫放入雞蛋液中，；加入半匙料酒；加入適量鹽，適量雞精；加入三分之一匙的茶油或者橄欖油；然後用筷子攪拌下。

• 5、放入蒸鍋蒸15～18分鐘。（我是直接放電飯煲和蒸飯一起蒸）。

• 6、完事兒。😄

小竅門

1.加鹽的時候寧可少一點，因為即使蒸好後發現太淡，也可以加點生抽，味道也是不錯的，鹹的話就沒救了；
2.用蒸鍋蒸的話，最好是等水燒開後，放進去蒸，也不要蒸過久了，過久就老了；
3.用的菜盤不要太淺了，雞蛋和瘦肉放進去後最好能留個三分之一的深度，提供膨脹空間。