1、皮蛋1個,剝好皮備用。
2、薑片切好備用,如果喜吃薑的可以弄成薑絲,瘦肉剁成末備用。
3、用匙羮壓碎皮蛋。
4、芥菜切成絲備用。
5、少油把肉爆香,加入皮蛋翻炒均勻後停火,到入煮好的白粥中,煮沸後加入芥菜絲,加入適量的鹽和胡椒粉拌勻即可出鍋。
6、很鮮甜哦。