雙蛋瘦肉粥怎麼做|雙蛋瘦肉粥的做法

“作為早餐來說，喝粥最養胃，加點配料，既營養又美味…”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙蛋瘦肉粥的做法步驟

• 1、事先半小時前用電飯鍋下米煮熟，煮成白稀飯。

• 2、準備食材。

• 3、鹹蛋去殼切小丁，香菜，蔥切末。

• 4、瘦肉切小丁或剁碎，放薑片，料酒，鹽，雞精，糖，生粉攪拌醃製一會。

• 5、雞蛋打散。

• 6、把煮好的白稀飯倒入煮鍋用煤氣再中小火煮，煮到有點粘稠。

• 7、倒入鹹蛋丁，醃製好的瘦肉，馬上得用筷子攪拌散開，以免成團。

• 8、再小火熬煮，不停攪拌到底，以免糊鍋，(由於有鹹蛋，和醃製肉時放有鹽了，所以不需要再加鹽，按個人口味而定。)然後倒入一點生抽，這樣味道更鮮美。

• 9、把雞蛋液打圈⭕劃入。

• 10、加入香菜和蔥末，攪拌均勻後即可出鍋。

• 11、鮮！