準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![青筍燉排骨怎麼做好吃又簡單]( "青筍燉排骨怎麼做好吃又簡單")
青筍 ：
500肋排 ：
1500 輔料
蔥 ：
30 姜 ：
20 八角 ：
20老抽 ：
30毫升料酒 ：
30毫升鹽 ：
20 具體步驟
1. 選取上好的肋排洗淨，剁成小塊備用
2. 把剁好的排骨放開水裡過一下，去除浮沫。灕水後放入少量的鹽、薑絲、蔥段、料酒醃半個小時左右。
3. 然後鍋裡放少量油，放入八角、薑片、蔥段煸出香味後下排骨翻炒至排骨變色。再少許醬油。加水淹過排骨大火滾開移至砂鍋裡小火燉40分鐘左右。再加自己喜歡的配料，土豆、蓮菜、筍均可。
千里飄香谷
